1999年获得美国芝加哥大学化学学士，2004年于美国哈佛大学化学系取得博士学位，师从美国两院院士George Whitesides教授。2005年开始任职于国家纳米科学中心。 2018 年开始任南方科技大学讲席教授。蒋兴宇研究员2010年获 “国家杰出青年科学基金”、2013年获中组部“万人计划”拔尖青年、2014年获国务院政府特殊津贴、科技部“创新人才推进计划”。获得的科研资助还包括科技部重点研发计划（任首席科学家）、基金委重点项目和中科院战略先导项目等。蒋兴宇曾获腾讯“科学探索奖”、中国化学会青年化学奖并是RSC和AIMBE的会士。发表论文300多篇。研究方向主要包括：微流控芯片和纳米生物医学。